根据对销售市场上 时兴的

开展剖析，按技术性基本原理大概能够分成五类：脚踏式油烟净化器机器设备、静电感应式油烟净化器机器设备、湿试油烟净化器机器设备、等离子技术清洁法和复合型油烟净化器机器设备机械设备方式 。

一.机械设备方式

是选用过虑、飓风抽滤、活性炭过滤等搜集油浓烟．这类解决方式 的解决实际效果两者之间设计方案、主要参数及应用的原材料相关．选用过虑的方法解决油浓烟，是在油浓烟根据格珊、焊接烟尘防尘盖等时根据更改气旋方位进而油浓烟颗粒物靠惯性力与撞击从气旋中分离出来注入油槽．过虑方法选用的过滤材料大多数为亲油溶性的纤维材料，低成本，这类方法对大气气溶胶的污泥负荷为40%~ 70%，且对味道的清洁有显著功效．但一般一开始安装时吸咐效果非常的好，伴随着油浓烟的粘附，吸咐工作能力会慢慢变弱，务必常常拆换过滤材料，故运作成本增加。

二．髙压静电感应方式

髙压静电感应方式 是由220kv工作电压根据变电器直流变压器高于一切万伏，随后经镇流器转化成直流电源，在两方面板间组成一个强静电场，使烟尘中颗粒物浓差极化，浓差极化的油浓烟细颗粒物在电级间受作用力、电级吸引力和风场驱动力功效. 因为细颗粒物的荷用电量随粒度的提高而扩大，大颗粒物受电场力的功效大，其对大气气溶胶情况空气污染物的污泥负荷相对性较高，达到80% ~90%。

凭借优秀的技术性，其

的去油率能达97%之上，油烟净化器率能达99%之上。

三.湿试解决法

湿试解决法是将油浓烟用雾水自喷（在水中添加一些化学药品提升消化吸收），水和油触碰的面积扩大，水对油浓烟吸收力提高，进而做到除去油浓烟颗粒的目地．选用湿试解决法的关键所在消化吸收液对油浓烟的消化吸收特性，该法清洁高效率较高，能减少油浓烟溫度，添加适度的化学药品，还能够另外除去朝天椒、胡椒粉等刺激味儿．但此方法大多数会造成二次污染，前期项目投资较高，耗电量，且需经常放水，洗洁剂、吸附剂使用量大，花费较高，清洗液须开展解决，不然会出現二次污染难题。现阶段此方法在中国销售市场上较少选用。

四.等离子技术清洁法

近期销售市场上面有报导出現等离子技术油烟净化器机器设备的应用。其基本原理是运用髙压静电感应法的另外, 在电场的前端开发设定低温等离子场, 运用其高效率能量所激起的很多特异性氧自由基对焊接烟尘颗粒开展溶解, 使其黏度降低, 便于搜集。在造成等离子技术的另外, 高频放电造成的瞬间高效率能量, 能开启一些有害物质的离子键而变成氢氧化物分子或没害分子结构。据报道该技术性, 污泥负荷高, 解决后汽体无臭味, 维护保养便捷, 但项目投资成本费价格昂贵，技术性还不完善。

五.工艺处理的挑选

从现阶段中国餐饮业厨房油烟解决的工程项目实践活动看来, 能合乎在我国厨房油烟排污规定的常见工艺处理静电感应法, 次之为湿式和机械设备过滤除菌。

针对经营规模大, 项目投资预估高, 排污规定严苛, 并且对周边住户导致危害大的新项目应选用静电感应型机器设备, 而对一般大中小型餐饮业, 解决规定较高, 投资总额并不大, 对周边住户危害不很大的, 可选用机械设备过滤除菌或湿式。